Formaggio richiamato per possibile presenza di Escherichia Coli: quali sono la marca e i lotti ritirati

Del formaggio è stato ritirato dai supermercati per la possibile presenza del batterio Escherichia Coli. A segnalarlo è stato il Caseificio sociale di Predazzo e Moena S.C.A. Il Ministero della Salute, successivamente, ha informato i consumatori in merito al richiamo di diversi lotti del prodotto. Ecco cosa fare nel caso in cui si siano acquistate delle confezioni.

• Quali sono i lotti a rischio
• Cosa fare se si è acquistato il formaggio ritirato
• Che cos’è l’infezione da Escherichia coli?

Quali sono i lotti a rischio

Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo di un lotto di formaggio prodotto da Caseificio sociale di Predazzo e Moena S.C.A, la cui sede dello stabilimento è a Predazzo, in provincia di Trento.

Secondo quando pubblicato sul sito del Ministero, in questi prodotti potrebbe esserci Escherichia Coli.

Alcuni dei formaggi ritirati

I lotti ritirati sono:

• 24213
• 24212
• 24211
• 24210
• 24205
• 24204
• 24202
• 24201
• 24199
• 24198
• 24197
• 24194
• 24193
• 24192
• 24191
• 24189
• 24188
• 24186
• 24185
• 24183
• 24244
• 24243
• 24241
• 24238
• 24236
• 24235
• 24234
• 24231
• 24229
• 24228
• 24227
• 24225
• 24224
• 24223
• 24221
• 24219
• 24218
• 24217
• 24216
• 24266
• 24264
• 24260
• 24258
• 24254
• 24252
• 24250
• 24246
• 24248
• 24256
• 24263

Il marchio di identificazione è CE 42/012: tutti i formaggi sono venduti come forme intere.

Il termine minimo di conservazione è stimato in 50 giorni.

Cosa fare se si è acquistato il formaggio ritirato

Se avete acquistato una confezione dei lotti ritirati, la raccomandazione delle autorità sanitarie è di non consumarne il contenuto.

L’invito è di restituirlo nel punto vendita in è stato effettuato l’acquisto: il costo sarà rimborsato anche in assenza dello scontrino.

Che cos’è l’infezione da Escherichia coli?

Come spiegato dal sito dell’Humanitas, l’Escherichia coli (E. coli) è la specie di batterio più nota del genere Escherichia.

Costituisce parte integrante del normale microbiota intestinale dell’uomo e di altri animali a sangue caldo.

Nonostante la maggior parte dei ceppi siano innocui, alcuni causano malattie intestinali di diversa gravità (che possono manifestarsi con dolore addominale, vomito, diarrea con sangue) ed extra-intestinali, come ad esempio infezioni del tratto urinario, peritonite, setticemia, polmonite e meningite.

L’infezione da Escherichia coli, che può provenire da acqua o cibo contaminati – soprattutto da alimenti come frutta e verdura, spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta – può risultare molto pericolosa soprattutto per i bambini piccoli e anziani, che possono sviluppare una forma di insufficienza renale, la sindrome emolitico uremica.

L’Escherichia coli è sensibile al calore: la cottura dei cibi permette quindi di neutralizzarlo.

Quali sono le cause dell’infezione da Escherichia coli

L’infezione può provenire da acqua o cibo contaminati, ma anche tramite il contatto da persona a persona, soprattutto quando i soggetti infetti non si lavano correttamente le mani.

Quali sono i sintomi dell’infezione da Escherichia coli

I principali sintomi dell’infezione sono:

• diarrea, anche con sangue;
• crampi addominali;
• nausea e vomito.

Come prevenire l’infezione da Escherichia coli

Nessun farmaco è in grado di proteggere dall’infezione da Escherichia coli.

Tra i comportamenti da adottare per non incorrere nell’infezione:

• evitare cibi “a rischio”;
• lavare accuratamente gli alimenti crudi;
• lavare gli utensili da cucina con acqua calda e sapone prima e dopo l’uso;
• usare contenitori separati per ogni alimento;
• lavarsi bene le mani prima di cucinare.

Qui tutte le notizie sui prodotti richiamati.