,,

Quintali di formaggio sequestrati per latte non conforme

Latte non conforme al disciplinare: è la motivazione che ha portato nei giorni scorsi al sequestro di 196 forme di formaggio a pasta dura

Il sequestro di ben 196 forme di formaggio a pasta dura è stato attuato, nei giorni scorsi, dai carabinieri del Reparto tutela agroalimentare, tra le province di Parma e Reggio Emilia. Secondo quanto riferito dall’Ansa, le forme recavano i segni della Dop Parmigiano Reggiano ma risultavano prodotte con latte non conforme al disciplinare. Il formaggio sequestrato corrisponde a 76 quintali di peso e a un valore di 69mila euro. Sono stati contestati illeciti amministrativi per 4.000 euro. Come riporta Ansa, sarebbero due le ditte interessate.

Il blocco del prodotto si è reso necessario poiché accertato l’utilizzo di 100 tonnellate di latte non conforme: secondo il Disciplinare di produzione, infatti, le bovine da latte provenienti da altre filiere possono essere introdotte nel circuito tutelato, e il latte conferito alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP, solo dopo 4 mesi dall’arrivo in azienda, al fine di adeguare l’alimentazione dei capi ai dettami della Dop.

VirgilioNotizie | 09-04-2019 12:25

sequestro
,,,,,,,